Kuten jo sanottu, oli viikonloppu, loma, mikä tahansa vapaa - meillä leivotaan aina. Harmi kyllä, ystävänpäiväleivokset jäivät tänä vuonna kehittelemättä. Vietimme ystävänpäivää mieluummin Frozen-huuruissa Disney on ice-jääshowssa. "Jouduimme" korjaamaan tilanteen seuraavana päivänä poikani synttäreillä, jonne sitten leivoimmekin oikein urakalla, vapaata ja aikaa kun oli. Kakkua, mokkapaloja, wienereitä, laskiaispullia.. Suolaistakin oli tietysti tarjolla; saaristolaisleipää ja kylmäsavulohimoussea, coktailpiirakoita ja munavoita sekä juustolajitelma. Eikä mennyt ollenkaan överiksi - paitsi mieheni mielestä.
Tässä kuva 6-vuotiaan tyttäreni pitsillä koristelemista mokkapaloista. Lopulta siis saimme aivan täydelliset ystävänpäiväleivokset!
Meidän mokkapalat
300 g voita
4 munaa
4 dl sokeria
7 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
3 dl maitoa
kuorrutukseen:
1 rkl kaakaota
3 dl tomusokeria
50 g voita
3 rkl kahvia tai maitoa tai muuta nestettä
Sulata rasva. Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet ja lisää vuorotellen muna-sokerivaahtoon maidon ja rasvan kanssa. Paista pohjaa 200 asteessa 15 minuuttia. Tee sillä välin kuorrute; sulata rasva ja sekoita siihen kuorrutteen muut ainekset. Levitä kuorrute jäähtyneen (itse kostutan pohjaa hieman maidolla) pohjan päälle. Koristele haluamallasi tavalla. Tällä ohjeella saat pellillisen muhkean kokoisia paloja.
