Kakku piparkakkutalo

Meinasin tehdä lapsille piparkakkutaloksi Doctor Whosta tutun Tardiksen. Sitä on nimittäin nyt toivottu, ja vilahti netissä jo siihen valmiit kaavatkin. Melkein jo niitä aloin tarkemmin tutkailemaan, kun sain tyhjästä kuningasidean tehdä ensin piparkakkutalon itselleni! Aloin haaveilla kakun muotoisesta talosta, jonka ylin kerros olisi pienempi piparitalo. Ennen kuin haave pääsi lähellekään realistisuutta, oli keittiö sekaisin ja olin tehnyt puolet talosta ja valmiiksihan se oli saatava!

Koko sunnuntaipäivä siihen kului, mutta sain kerrankin piparkakkutalon vain mulle itselleni! Tulikin kiva, vähän sellainen hannujakerttumainen.

Sitten niitä Tardiksen kaavoja bongailemaan.....

Piparkakkutalotehdas

Piparkakkutalojen kulta-aikaa, ihanaa! 

Meillä aloitettiin piparihommat jo ennen isänpäivää, kun pystytimme muutaman piparkakkutalon pojan luokan isänpäivämarkkinapöytää varten. Piparitehdas on käynnissä edelleen, sillä tyttären koulun joulumyyjäiset ovat tulevana sunnuntaina. Niitä varten odottelee tällä hetkellä kymmenkunta piparimökkiä pikeerilunta ylleen.

Olen tehnyt myyjäisiin pieniä ja suht yksinkertaisia piparkakkutaloja. Viime vuonna pyysin taloista kahdeksan euroa kappale ja talot menivät kuin kuumille kiville. Tänä vuonna kokeilin kepillä jäätä ja pyysin pojan myyjäisissä kympin talolta, ja ne menivät silti kaikki. Talojen tuotto menee hyvään tarkoitukseen -  lasten luokan kassaan - joten hyvällä omatunnolla aion nyt tulevissakin myyjäisissä laittaa taloille kympin hintalapun.

Tervetuloa Mankalan koulun joulumyyjäisiin sunnuntaina 27.11. 

Toivotaan hyvää myyntiä, talvista säätä ja jouluista fiilistä!



Tämä talo tehtiin mummolaan yhdessä mukuloiden kanssa.
Myyjäismökkeröt vasta odottavat kuviin pääsyä.

Piparminttu Rocky Road

PIPARMINTTU ROCKY ROAD

400 g maitosuklaata

400 g tummaa suklaata

1/2 dl voita sulatettuna

1 rkl piparminttuaromia Dr. Oetker

100 g vaahtokarkkeja

100 g digestive keksejä 

100 g suolattuja cashew-pähkinöitä

50 g saksanpähkinöitä

150 g ranskanpastilleja

1. Rouhi pähkinät ja keksit veitsellä noin sormenpään kokoisiksi paloiksi.

2. Paloittele vaahtokarkit pieneksi.

3. Paloittele suklaapalat ja sulata vesihauteessa. Lisää sulatettu rasva. Lisää piparminttuaromi viimeiseksi ja sekoita huolellisesti suklaan joukkoon.

4. Vuoraa noin 20 - 30 cm:n suuruinen vuoka leivinpaperilla.

5. Kaada ja levitä suklaasta noin puolet vuoan pohjalle.

6. Lisää muut ainekset tasaisesti suklaan päälle ja painele hieman suklaaseen.

7. Kaada loput suklaasta herkkujen päälle ja tasoita.

8. Laita vuoka jääkaappiin jähmettymään. Voit nopeuttaa seoksen kovettumista laittamalla vuoan hetkeksi pakkaseen.

9. Paloittele valmis rocky road terävällä veitsellä haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Vinkki: Valmiiksi rouhitut rocky road-ainekset purkissa on kiva lahja lasten opelle tai päiväkodin tädeille. Muista lisätä mukaan valmistusohje. Näin saa opekin joulusuklaat hyötykäyttöön!

OHJE PURKIN MUKAAN:

PIPARMINTTU ROCKY ROAD Purkissa: 1 rkl piparminttuaromia Dr. Oetker 100 g vaahtokarkkeja 100 g digestive keksejä 100 g suolattuja cashew-pähkinöitä 50 g saksanpähkinöitä 100 g ranskanpastilleja Tarvitset vielä: 400 g maitosuklaata 400 g tummaa suklaata 1/2 dl voita sulatettuna

Tee näin: 1. Paloittele suklaapalat ja sulata vesihauteessa. 2. Lisää sulatettu rasva. 3. Lisää piparminttuaromi viimeiseksi ja sekoita huolellisesti suklaan joukkoon. 4. Vuoraa n. 20 x 30 cm: suuruinen uunivuoka leivinpaperilla. 5. Kaada ja levitä suklaasta noin puolet vuoan pohjalle. 6. Lisää purkin ainekset tasaisesti suklaan päälle ja painele niitä hieman suklaaseen. 7. Kaada loput suklaasta herkkujen päälle ja tasoita. 8. Laita vuoka jääkaappiin jähmettymään. Voit nopeuttaa rocky roadin kovettumista laittamalla vuoan hetkeksi pakkaseen. 9. Paloittele valmis rocky road terävällä veitsellä haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Isänpäiväkakku - Pätkisjuustokakku

Tämä kakku on omistettu omalle isälleni, miehelleni, appiukolleni sekä edesmenneille vaareilleni.

Ja ohjeen muistan.

Pohja:

150 g digestivekeksejä

50 g sulatettua voita

--

Täyte:

200 g tuorejuustoa

200 g Pätkiksiä

1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 dl vispikermaa

5 liivatelehteä 

--

Ganache:

100 g pätkiksiä

3/4 dl vispikermaa

rkl voita

---

1. Valmista pohja murskaamalla keksit ja sekoittamalla niihin sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan pohjalle.

2. Valmista täyte: sekoita tuorejuusto, veitsellä rouhittu pätkis ja sokerit keskenään. Lisää vatkattu kerma. Lisää massaan viimeisenä kylmässä vedessä liotetut ja kuumaaan veteen liuotetut liivatteet ohuena nauhana.

3. Hyydytä jääkaapissa muutama tunti.

4. Valmista ganache paloittelemalla pätkikset pieneksi. Lisää lähes kiehuvaksi kuumennettu kerma pätkisten päälle ja anna olla hetki. Sekoita ja valuta hieman jäähtyneenä kakun päälle. 

5. Koristele haluamallasi tavalla. 

Lopun ganachen voi viilentää ja vatkata pursotettavaksi kreemimäiseksi vaahdoksi. 

Happy Holidays-Suklaakakku

Voisin välillä kuristaa itseni sen takia, etten koskaan muista kirjoittaa reseptejä ylös! Tämäkin kakku syötiin syysloman kunniaksi oman perheen voimin ja oli niin täyttä kamaa, että syödessä ajattelin tehdä tätä toistekin. Mutta milläs teet, kun mitään ei ole ylhäällä. Moni kakku päältä kaunis, mutta tämä on kyllä sisältä mysteeri. Suklaata ainakin. ;)

Kohti uusia kokeiluja.

Karviskakku - Garfiel cake

Oma suosikkikakkuni pitkään aikaan! I love Karvinen. 

Tähän kakkuun piiloutui Lauri-pojan toiveesta mansikkamousse. Idean kakkuun nappasin netistä.

Superisti onnea Lauri! Ps. I hate mondays.